11月15日，第十四屆國際武林斗茶大會在江蘇昆山圓滿落幕，安徽省屯溪實驗茶場傾力打造的名茶黃山松針茶，在激烈的綠茶競賽中脫穎而出，成功斬獲金獎殊榮，為“屯綠”這一傳統(tǒng)名茶品類再添璀璨光彩。
作為當(dāng)代中國首個茶競技盛會，國際武林斗茶大會自2011年創(chuàng)辦以來便備受業(yè)界矚目。本屆大會規(guī)?？涨?，是全國性茶競技頂級賽事，得到中國茶葉流通協(xié)會等國內(nèi)外權(quán)威茶協(xié)大力支持，特邀知名專家組成評審團(tuán)，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)對參賽茶品的湯色、香氣、滋味進(jìn)行綜合評定，每道環(huán)節(jié)都力求專業(yè)公正。大賽設(shè)置綠茶、紅茶、沏泡等七大茶品競賽項目，匯聚了國內(nèi)外眾多優(yōu)質(zhì)茶企同臺競技，競爭異常激烈。
此次大會黃山松針茶能從眾多競爭茶品中脫穎而出摘得金獎，源于其得天獨厚的品質(zhì)根基。這款由屯溪實驗茶場于1991年創(chuàng)制的名茶，選取茶園明前嫩葉純手工搓制而成，其外形緊細(xì)挺秀如針，色澤綠潤顯毫，沖泡后香氣高爽鮮嫩，裹挾著熟板栗的清甜，湯色淺綠清澈，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻齊，盡顯徽派綠茶的精湛底蘊(yùn)。從攤青、殺青到揉捻、烘干，歷經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝，造就了其獨樹一幟的品質(zhì)風(fēng)格。
這份榮譽(yù)的背后，是屯溪實驗茶場八十余載的堅守與傳承。茶場歷史可追溯至1939年，作為"屯綠"發(fā)源地之一，它見證了我國制茶工業(yè)的發(fā)展變遷，從1959年實現(xiàn)炒青綠茶全程機(jī)械化，到研發(fā)出安徽第一臺長滾筒連續(xù)殺青機(jī)，始終走在制茶技術(shù)革新的前沿。如今，作為全國科普示范基地和黃山市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“屯溪綠茶制作技藝”傳承單位，茶場坐擁1000余畝優(yōu)質(zhì)茶園，在傳承傳統(tǒng)制茶技藝的同時不斷創(chuàng)新，不斷推動“屯綠”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此次黃山松針茶在國際武林斗茶大會折桂，不僅是對其卓越品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是“屯綠”茶文化魅力的有力彰顯。未來，茶場將繼續(xù)秉持匠心精神，深耕茶葉種植與加工領(lǐng)域，讓這枚"綠色金子"香飄更遠(yuǎn)，為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入更多“屯綠”活力。
編輯：崔 江
一審：張巧玲
二審：吳文祥
終審：羅新偉
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